Салат с языком, грибами и корнишонами

1. 1 Язык говяжийупаковка 1 кг ≈ $14.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 90 г
2. 2 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 80 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
4. 4 Корнишоны маринованныеупаковка 370 г ≈ $3.00 35 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
6. 6 Майонез 18 г
7. 7 Горчица 5 г
8. 8 Масло подсолнечное 6 мл
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Язык¹ залить водой, посолить и варить 2–2,5 часа при слабом кипении до мягкости, когда нож входит без усилия.

2. Переложить язык¹ в холодную воду на 3 минуты, снять кожу, остудить и нарезать тонкой соломкой.

3. Яйцо⁵ сварить 9–10 минут, охладить, очистить и нарезать кубиком.

4. Лук³ мелко нарезать, грибы нарезать пластинами. Обжарить на масле 8–10 минут, пока жидкость выпарится и грибы подрумянятся.

5. Корнишоны⁴ нарезать соломкой. Смешать майонез с горчицей и перцем.

6. Соединить язык¹, грибы с луком³, яйцо⁵ и корнишоны⁴, заправить соусом и охладить 20 минут перед подачей.