Подборка

Что приготовить на 14 февраля

Шестьдесят блюд для романтического ужина на двоих с ценой порции: тартар, карпаччо, гребешки, ризотто, медальоны в вине, утиная грудка, шоколадный мусс, крем-брюле. Шесть готовых ужинов из четырёх перемен, включая недорогой и без духовки.

60рецептов
$0.57–$14.63за порцию
10 мин – 3 ч 20 минна готовку
159–1325ккал на порцию

Собрать неделю из коллекции

Шестьдесят блюд для ужина на двоих: двенадцать закусок, от брускетт с креветками, тартара из лосося и карпаччо до гребешков на сливочном масле и запечённого бри; девять салатов и супов, среди них салат с грушей и голубым сыром, тёплый салат с козьим сыром и тыквенный крем-суп с креветками; двадцать пять горячих, от ризотто с грибами и пасты с лососем до медальонов в красном вине, утиной грудки с апельсином, стейка с перечным соусом и мидий в белом вине; десять десертов, включая шоколадный мусс, крем-брюле, крамбл и брауни с мороженым; завтрак 14 февраля и три напитка.

У каждого блюда цена порции по средним ценам сетей, поэтому ужин на двоих считается до похода в магазин: классический из четырёх перемен около 900 ₽ на человека, недорогой около 550, с морепродуктами около 1350. Ниже шесть готовых ужинов с суммой и временем; вечер, где всё делает одна духовка и один человек, укладывается в полтора-два часа.

Готовые меню

Классический ужин на двоих

Капрезе на шпажках, салат с грушей и голубым сыром, говяжьи медальоны в вине с пюре, шоколадный мусс. Мусс делаем днём, остальное за час.

Ужин с морепродуктами

Брускетты с креветками, гребешки, паста с лососем в сливках и крем-брюле. Крем-брюле печём утром, карамелизуем перед подачей.

Недорогой романтический ужин

Брускетты с помидорами, ризотто с грибами, ягодный крамбл с мороженым и ягодный мохито без алкоголя.

Без духовки, за час

Тартар из лосося, салат с грушей, креветки в чесночном масле с рисом и клубника в шоколаде.

Завтрак в постель 14 февраля

Панкейки-сердечки с клубникой, омлет-сердце с лососем, горячий шоколад со сливками.

Салаты 9

Устрицы с соусом миньонет Ужин15 мин596 ккал≈ $14.63

Салат с грушей, голубым сыром и орехами Ужин12 мин513 ккал≈ $4.08

Тёплый салат с козьим сыром и мёдом Ужин18 мин598 ккал≈ $4.49

Салат с бурратой, черри и прошутто Ужин10 мин723 ккал≈ $8.14

«Цезарь» с креветками Ужин20 мин554 ккал≈ $4.00

Салат с креветками, авокадо и черри Ужин15 мин319 ккал≈ $3.97

Капрезе на большом блюде Ужин10 мин320 ккал≈ $2.20

Салат с жареным халуми и арбузом Ужин15 мин470 ккал≈ $4.19

Тёплый салат с говядиной и овощами Ужин25 мин446 ккал≈ $4.14

Закуски 11

Брускетты с креветками и авокадо Перекус18 мин430 ккал≈ $2.83

Тартар из лосося с авокадо Перекус15 мин486 ккал≈ $4.37

Карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном Перекус20 мин421 ккал≈ $6.52

Капрезе на шпажках с бальзамиком Перекус10 мин362 ккал≈ $3.30

Гребешки на сливочном масле с лимоном Перекус12 мин332 ккал≈ $8.52

Канапе с лососем и творожным сыром Перекус15 мин237 ккал≈ $2.10

Тарталетки с творожным сыром и лососем Перекус20 мин390 ккал≈ $2.76

Рулет из лаваша с лососем и творожным сыром Перекус15 мин357 ккал≈ $3.56

Брускетты с помидорами и базиликом Перекус15 мин359 ккал≈ $1.63

Сырная тарелка с мёдом, орехами и виноградом Перекус10 мин437 ккал≈ $2.74

Запечённый бри с мёдом, орехами и тимьяном Перекус12 мин521 ккал≈ $3.37

Первое 1

Тыквенный крем-суп с креветками Обед35 мин494 ккал≈ $3.81

Горячее 25

Ризотто с грибами и пармезаном Ужин45 мин552 ккал≈ $2.70

Паста с лососем в сливочном соусе Ужин20 мин700 ккал≈ $5.02

Стейк из свиной шеи с карамелизированным луком Ужин35 мин697 ккал≈ $1.80

Курица в сливочно-грибном соусе с картофелем Ужин45 мин656 ккал≈ $2.09

Креветки в чесночном масле с рисом Ужин20 мин465 ккал≈ $4.05

Говяжьи медальоны в соусе из красного вина Ужин35 мин605 ккал≈ $7.47

Утиная грудка с апельсином и мёдом Ужин30 мин497 ккал≈ $5.20

Рататуй с сыром Ужин1 ч313 ккал≈ $2.84

Стейк с перечным соусом Ужин30 мин1046 ккал≈ $10.78

Филе-миньон с картофельным гратеном Ужин1 ч 15 мин1105 ккал≈ $10.57

Стейк рибай с розмарином и картофелем Ужин50 мин1326 ккал≈ $13.30

Королевские креветки в белом вине с пастой Ужин25 мин826 ккал≈ $7.05

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе Ужин20 мин667 ккал≈ $4.54

Паста с морским коктейлем в сливках Ужин20 мин680 ккал≈ $3.96

Стейк лосося со спаржей Ужин25 мин713 ккал≈ $7.63

Лосось, запечённый в сливках со шпинатом Ужин35 мин468 ккал≈ $4.57

Лосось в медово-горчичной глазури в аэрогриле Ужин18 мин488 ккал≈ $4.84

Мидии в белом вине Ужин25 мин1034 ккал≈ $6.22

Стейк тунца в кунжуте с пак-чой Ужин20 мин330 ккал≈ $5.80

Дорадо с розмарином и молодым картофелем Ужин45 мин629 ккал≈ $8.19

Камбала на сковороде с каперсами Ужин20 мин395 ккал≈ $3.70

Утиная грудка с вишнёвым соусом Ужин35 мин435 ккал≈ $5.16

Картофельный гратен со сливками и сыром Ужин1 ч 20 мин554 ккал≈ $1.62

Картофель дольками с розмарином и чесноком Ужин45 мин233 ккал≈ $0.57

Омлет-сердце с лососем и сливочным сыром Завтрак15 мин446 ккал≈ $3.82

Десерт 14

Шоколадный мусс Перекус3 ч 20 мин469 ккал≈ $1.60

Крем-брюле Перекус2 ч 50 мин430 ккал≈ $0.86

Ягодный крамбл с мороженым Перекус35 мин442 ккал≈ $1.74

Брауни с мороженым Перекус35 мин454 ккал≈ $1.11

Шоколадный фондан Перекус30 мин803 ккал≈ $1.93

Клубника в шоколаде Перекус20 мин298 ккал≈ $2.07

ПП-чизкейк в стакане Перекус15 мин295 ккал≈ $2.35

Панна-котта с ягодным соусом Перекус25 мин338 ккал≈ $1.20

Тирамису с кофейной пропиткой Перекус40 мин529 ккал≈ $1.52

Трайфл с ягодами и бисквитом Перекус1 ч 5 мин466 ккал≈ $1.67

Панкейки-сердечки с клубникой Завтрак25 мин434 ккал≈ $1.17

Горячий шоколад со сливками Перекус15 мин365 ккал≈ $1.10

Безалкогольный ягодный мохито Перекус10 мин159 ккал≈ $2.73

Глинтвейн Перекус20 мин197 ккал≈ $2.06

Как пользоваться

В каждом рецепте есть счётчик порций: поставьте две, и граммы пересчитаются. Порции здесь ресторанные, то есть одна перемена из четырёх: закуска 300–450 ккал, горячее 450–700, десерт 400–450; после четырёх перемен на человека выходит около 1700 ккал, это ужин, а не неделя.

Порядок вечера: десерт с утра или днём (мусс, крем-брюле, панна-котта застывают часами), закуска и салат за полчаса до ужина, горячее в последнюю очередь, ему нужно 20–30 минут внимания. Мясо и рыбу достаньте из холодильника за 20 минут до жарки, а сковороду грейте сильнее, чем кажется правильным.

Собрать неделю из коллекции

Вопросы

Что приготовить на романтический ужин дома?

Четыре перемены, каждая простая: капрезе на шпажках или брускетты, салат с грушей и голубым сыром, горячее вроде медальонов в вине, пасты с лососем или утиной грудки с апельсином, и десерт, который готовится заранее: шоколадный мусс, крем-брюле или панна-котта. Шесть таких ужинов собраны выше с ценой на человека.

Что приготовить на 14 февраля недорого?

Брускетты с помидорами, ризотто с грибами, ягодный крамбл с мороженым и ягодный мохито без алкоголя: меню «Недорогой романтический ужин» выше выходит около 550 ₽ на человека. Дорогие позиции в этой подборке всегда гребешки, вырезка, утка и лосось; сыр, грибы, рис и ягоды из заморозки дают тот же вечер за треть цены.

Что приготовить на 14 февраля без духовки?

Тартар из лосося, карпаччо, салат с грушей, креветки в чесночном масле с рисом, паста с лососем в сливках, гребешки на сковороде, клубника в шоколаде, шоколадный мусс. Меню «Без духовки, за час» собрано из них.

Что приготовить на завтрак 14 февраля?

Панкейки-сердечки с клубникой и йогуртом, омлет-сердце с лососем и сливочным сыром, горячий шоколад со взбитыми сливками. Панкейки пекутся в металлической форме-сердце или вырезаются формочкой после жарки; всё вместе занимает 25 минут.

Что можно сделать заранее?

Десерты: мусс, крем-брюле, панна-котта, тирамису и трайфл только выигрывают от ночи в холодильнике. Заправку для салата, соус к медальонам и карамелизированный лук тоже можно сделать днём. Рыбу, гребешки и стейк жарьте только перед подачей: через десять минут они уже другие.