Сосиски-мумии в слоёном тесте
Сосиски, обмотанные полосками слоёного теста, с глазами из майонеза. Горячая закуска, которую дети собирают сами.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 475 ккал
- Продукты
- ≈ $1.28
- Белок
- 14 г
Продукты
- 1 Сосискиупаковка 400 г ≈ $3.50 90 г
- 2 Тесто слоёное (заморозка)упаковка 500 г ≈ $4.50 50 г
- 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 4 Майонез 4 г
- 5 Кетчуп 10 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Тесто2 разморозить, раскатать в пласт 3 мм и нарезать полосками шириной 1 см. Яйцо3 взбить вилкой.
Сосиски1 обсушить; каждую обмотать 2–3 полосками теста2 внахлёст, как бинтом, оставив сверху узкую щель для «лица».
Выложить на противень с пергаментом швом вниз, смазать взбитым яйцом3.
Печь при 200 °C 15–18 минут до золотистого теста2.
На «лице» поставить две точки майонеза — глаза. Подавать тёплыми с кетчупом.
Советы
- Почему так
- Тесто раскатывай тонко и ровно, чтобы сосиски пропеклись равномерно и не подгорели снаружи, оставаясь мягкими внутри. При толщине 3 мм это занимает 15–18 минут при 200 °C — если тесто будет толще, оно не успеет пропечься до конца.
- Чем заменить
- Замени майонез для глаз сметаной или йогуртом — получится менее жирно, но глаза будут держаться на тесте дольше. Вместо сосисок возьми колбасу «докторскую» или «молотую», нарезанную на кусочки по 3–4 см.
- Где ошибаются
- Если тесто на сосисках после выпечки остаётся бледным, значит, яйцо для смазки нанесено слишком тонко или печка не разогрета до 200 °C — проверяй температуру термометром или следи, чтобы тесто золотилось через 12–15 минут.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике не дольше 2 дней, в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 30 секунд или в духовке при 180 °C 5 минут — тесто станет сухим, если передержать.
- С чем подать
- Подавай на детских праздниках или как быструю закуску к пиву с солеными огурцами — кетчуп или горчица нейтрализуют жирность сосисок и теста.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.