Горбуша с горчично-кленовым лаком

1. 1 Горбуша (стейки)упаковка 600 г ≈ $8.00 150 г
2. 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 15 г
3. 3 Кленовый сиропНе во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 8 мл
4. 4 Горчица 8 г
5. 5 Соевый соус 8 мл
6. 6 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
7. 7 Перец чёрный молотый 1 г
8. 8 Масло подсолнечное 10 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Горбушу¹ разморозить, обсушить и нарезать порционными кусками. Духовку разогреть до 200 °C.

2. Форму смазать подсолнечным маслом² и уложить в неё рыбу.

3. Сливочное масло² растопить, смешать с кленовым сиропом, горчицей, соевым соусом и перцем, взбить до однородности.

4. Щедро смазать рыбу полученной глазурью.

5. Запекать 20–25 минут при 200 °C, пока рыба не станет легко разделяться вилкой, а глазурь не загустеет.

6. Посыпать рубленым укропом⁶ и подавать.