Курица целиком с хлебной начинкой

1. 1 Курица целаяупаковка 1,6 кг ≈ $7.15 240 г
2. 2 Хлеб пшеничныйупаковка 350 г ≈ $1.44 41 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 34 г
4. 4 Сельдерей (стебли)упаковка 400 г ≈ $2.20 26 г
5. 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 14 г
6. 6 Тимьян сушёный по вкусу
7. 7 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Разогреть духовку до 190 °C. Хлеб² нарезать кубиками, лук³, сельдерей⁴ и чеснок⁷ мелко нарезать.

2. Растопить половину масла⁵, обжарить лук³ и сельдерей⁴ 4–5 минут до мягкости, добавить чеснок⁷ и тимьян на 30 секунд.

3. Смешать овощи с хлебом², посолить и поперчить. Начинка должна быть влажной, но не кашеобразной.

4. Курицу¹ обсушить, натереть солью, перцем и оставшимся маслом⁵. Неплотно вложить начинку в полость.

5. Запекать 75–85 минут до румяной кожицы и прозрачного сока при проколе бедра.

6. Дать курице¹ постоять 10 минут, затем нарезать и подать с начинкой.