Limon ve Otlu Tavuk Şiş
Limon, zeytinyağı, sarımsak ve otlarla marinelenmiş, mayosuz, nemli tavuk şişleri. 2 saat marinasyonla hazırlanır.
- Süre
- 2 sa 30 dk
- Porsiyon
- 417 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.48
- Protein
- 42 g
Malzemeler
- 1 Turkey thighpaket 800 g ≈ $5.00 220 g
- 2 Olive oil 10 ml
- 3 Lemon≈ $4.70 kg başına 15 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 5 Herbes de Provence tadına göre
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kemiksiz tavuk uyluğunu 4 cm (1,5 inç) parçalara doğrayın.
Marinadı hazırlayın: zeytinyağı, limon suyu ve kabuğu, doğranmış sarımsak, taze otlar (keki, rezene, defne), tuz ve karabiberi karıştırın.
Tavuk parçalarını marinada iyice kaplayın, karıştırın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
Şişlere geçirin ve kömür üstünde 14–16 dakika pişirin, ara sıra çevirerek; tavuk tavuğa göre daha çabuk kurur—et içinden bir kesik açtığınızda şeffaf suyun gelmesiyle anlayın.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut turkey into 4cm chunks so it cooks evenly without drying out; smaller pieces burn faster on the grill.
- Yerine ne koyulur
- Use chicken thigh instead of turkey (same weight) or swap provence herbs for dried oregano (½ tsp, stronger flavor).
- Sık yapılan hatalar
- Overcook until charred. Juices turn cloudy and the meat shrinks visibly; check at 14 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a pan with 1 tsp oil for 3 minutes until steaming.
- Yanında ne gider
- Pair with grilled peppers and flatbread for a quick weeknight dinner or add to a platter for summer gatherings.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.