柠檬草本烤火鸡串
用橄榄油、柠檬、大蒜和香草腌制的火鸡串，清爽多汁，不需蛋黄酱。腌制2小时。
- 烹饪时间
- 2 小时 30 分钟
- 份量
- 417 kcal
- 材料
- ≈ $1.48
- 蛋白质
- 42 g
材料
- 1 Turkey thigh包装 800 克 约等于 $5.00 220 克
- 2 Olive oil 10 毫升
- 3 Lemon≈ $4.70 每千克 15 克
- 4 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 5 Herbes de Provence 按口味
- 6 Salt 2 克
- 7 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将无骨火鸡腿肉切成4厘米（约1.5英寸）的方块。
调制腌料：橄榄油、柠檬汁和柠檬皮、捣碎的大蒜、新鲜香草（百里香、迷迭香、牛至）、盐和黑胡椒。
将火鸡块均匀浸入腌料，拌匀后放入冰箱腌制2小时。
串入烤肉串，架在炭火上烤14–16分钟，不时翻面；火鸡比鸡肉容易干，烤至切开有清澈汁液时即可。
小贴士
- 为什么这样做
- Cut turkey into 4cm chunks so it cooks evenly without drying out; smaller pieces burn faster on the grill.
- 可替换食材
- Use chicken thigh instead of turkey (same weight) or swap provence herbs for dried oregano (½ tsp, stronger flavor).
- 常见错误
- Overcook until charred. Juices turn cloudy and the meat shrinks visibly; check at 14 minutes.
- 保存与加热
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a pan with 1 tsp oil for 3 minutes until steaming.
- 搭配建议
- Pair with grilled peppers and flatbread for a quick weeknight dinner or add to a platter for summer gatherings.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。