Brochettes de dinde au marinade citronnée aux herbes

1. 1 Turkey thighpaquet 800 g ≈ $5.00 220 g
2. 2 Olive oil 10 ml
3. 3 Lemon≈ $4.65 par kg 15 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
5. 5 Herbes de Provence au goût
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper le blanc de cuisse de dinde (sans os) en morceaux de 4 cm.

2. Préparer la marinade : mélanger l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, l’ail écrasé, les herbes fraîches (thym, romarin, persil), sel et poivre.

3. Recouvrir la dinde avec la marinade, bien mélanger et laisser reposer au frigo 2 heures.

4. Enfiler sur des brochettes et griller au barbecue 14–16 min en tournant régulièrement (la dinde est plus sèche que le poulet — ne pas trop cuire, vérifier que le jus au niveau d’une petite entaille est clair).

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».