Brochetas de Pechuga de Pavo en Marinado de Limón y Hierbas
Brochetas de pavo jugoso y tiernas marinadas en aceite de oliva, limón, ajo y hierbas frescas — sin mayonesa. Marinar 2 horas.
- Tiempo
- 2 h 30 min
- Porción
- 417 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.48
- Proteína
- 42 g
Ingredientes
- 1 Turkey thighpaquete 800 g ≈ $5.00 220 g
- 2 Olive oil 10 ml
- 3 Lemon≈ $4.70 por kg 15 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 5 Herbes de Provence al gusto
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Cortar el muslo de pavo sin hueso en trozos de 4 cm (1.5 pulgadas).
Preparar el adobo: aceite de oliva, jugo y ralladura de limón, ajo picado, hierbas frescas (tomillo, romero, orégano), sal y pimienta negra.
Bañar los trozos de pavo, mezclar bien y refrigerar 2 horas.
Enhebrar en brochetas y asar a la parrilla sobre brasas 14–16 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando; el pavo se seca más rápido que el pollo — retirarlo cuando el jugo de un corte pequeño salga transparente.
Consejos
- Por qué así
- Cut turkey into 4cm chunks so it cooks evenly without drying out; smaller pieces burn faster on the grill.
- Sustituciones
- Use chicken thigh instead of turkey (same weight) or swap provence herbs for dried oregano (½ tsp, stronger flavor).
- Errores frecuentes
- Overcook until charred. Juices turn cloudy and the meat shrinks visibly; check at 14 minutes.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a pan with 1 tsp oil for 3 minutes until steaming.
- Con qué servir
- Pair with grilled peppers and flatbread for a quick weeknight dinner or add to a platter for summer gatherings.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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