Brochetas de pavo en marinada de limón y hierbas

1. 1 Turkey thighpaquete 800 g ≈ $5.00 220 g
2. 2 Olive oil 10 ml
3. 3 Lemon≈ $4.65 por kg 15 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
5. 5 Herbes de Provence al gusto
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cortar el muslo de pavo sin hueso en trozos de 4 cm.

2. Preparar el adobo: mezclar el aceite, el jugo y ralladura de limón, ajo picado, hierbas frescas (perejil, eneldo, tomillo), sal y pimienta.

3. Volar el pavo con el adobo, mezclar bien y dejar en la nevera 2 horas.

4. Enhebrar en brochetas y asar sobre brasas 14–16 minutos, dándoles vuelta; el pavo se seca más rápido que el pollo, así que no lo pase de cocción: el jugo del corte debe quedar transparente.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».