香草空气炸锅鳟鱼
鳟鱼排搭配柠檬、莳萝、蒜和橄榄油烤制，鱼肉保持多汁，表面呈柔和的金黄色。
- 烹饪时间
- 22 分钟
- 份量
- 418 kcal
- 材料
- ≈ $4.43
- 蛋白质
- 45 g
材料
- 1 Trout steaks包装 500 克 约等于 $9.00 220 克
- 2 Lemon≈ $4.70 每千克 30 克
- 3 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 8 克
- 4 Garlic≈ $10.00 每千克 4 克
- 5 Olive oil 8 毫升
- 6 Salt 2 克
- 7 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鳟鱼擦干，抹上盐和黑胡椒。
混合橄榄油、切碎的莳萝、擦碎的蒜和10 g柠檬汁。
把油香草混合物抹在鱼身上，表面放上薄柠檬片。
将鳟鱼皮朝下放入空气炸锅炸篮。
以190 °C烹调12–14分钟，至鱼肉能用叉子轻松分开且表面微微上色。
趁热立即上桌，并淋上炸篮里的汁水。
小贴士
- 为什么这样做
- Place the steak skin side down. The bottom layer holds its shape, and hot air dries the top without turning.
- 可替换食材
- Swap olive oil for the same amount of sunflower oil. Use 8 g of parsley instead of dill, the taste will be milder.
- 常见错误
- The most common mistake is overcooking the fish. You will notice dry white protein flakes on the surface and firm, crumbly flesh.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat for 5–7 minutes at 160 °C, or eat cold so it does not dry out.
- 搭配建议
- Serve for dinner with boiled potatoes or rice and a simple cucumber salad.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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