Erdnussriegel

1. 1 ErdnüssePackung 200 g ≈ $1.80 30 g
2. 2 Sonnenblumenöl 8 ml
3. 3 Weizenmehl 20 g
4. 4 Backpulver 2 g
5. 5 Natron nach Geschmack
6. 6 Vanillezucker 8 g
7. 7 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 13 g
8. 8 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
9. 9 Zucker 13 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Erdnüsse¹ in einer trockenen Pfanne 5 Minuten rösten bis sie goldbraun sind, von der Schale befreien, grob zerkleinern und im Mixer hacken, Butter hinzufügen und umrühren

2. Das Ei mit Zucker und Vanillezucker 2–3 Minuten schlagen, bis eine luftige helle Masse entsteht

3. Zartbitterschokolade⁷ mit dem Messer in kleine Stücke hacken

4. Die Erdnussmasse¹ mit Mehl, Backpulver, Natron, Schokolade und der Eiersmischung⁸ zu einem zähen Teig verrühren

5. Die Hände mit Wasser befeuchten, forme Riegel und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech

6. Bei 180 °C 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind, auf dem Backblech 10 Minuten abkühlen