Lavash-Käse- und Kräuterrolle
Dünner Lavash um eine cremige Frischkäsefüllung mit geriebenem Hartkäse, Knoblauch und frischen Kräutern gerollt, fest aufgerollt und in Scheiben geschnitten.
- Zeit
- 45 Min.
- Portion
- 322 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.38
- Eiweiß
- 12 g
Zutaten
- 1 Dünnes Fladenbrot (Lavash)Packung 250 g ≈ $2.50 50 g
- 2 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 30 g
- 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 20 g
- 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 2 g
- 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 3 g
- 6 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 4 g
- 7 Mayonnaise 5 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Frischkäse2 mit gepresstem Knoblauch4 und Mayonnaise vermengen; den Hartkäse3 fein reiben und die Kräuter hacken.
Lavash auf einer Arbeitsfläche auslegen und die Käsecreme gleichmäßig dünn1 bis zum Rand verstreichen.
Mit dem geriebenen Käse und den Kräutern bestreuen.
Vom kurzen Ende her fest zu einer Rolle aufrollen, in Frischhaltefolie2 wickeln und 30 Minuten kaltstellen.
Mit einem scharfen Messer in 2 cm (¾ Zoll) dicke Scheiben schneiden und mit der Schnittfläche nach oben anrichten.
Tipps
- Warum so
- Chill the roll for 30 minutes so it holds its shape when sliced; warm lavash softens and sticks unevenly.
- Ersatz
- Replace mayonnaise with 5g sour cream for a lighter texture. Use feta (20g) instead of hard cheese for tanginess.
- Häufige Fehler
- If the roll cracks when slicing, the lavash was too dry or the filling was packed too tightly. Press gently before rolling.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat within 2 days. Reheat slices in a toaster or microwave for 15 seconds to soften cheese.
- Dazu passt
- Pair with cucumber slices and a cold drink for a simple afternoon snack.
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