Lavash-Rulle mit Käse und Kräutern
Dünner Lavash mit Frischkäse, Hartkäse, Knoblauch und Kräutern, zu einer Rolle gerollt und in Scheiben geschnitten.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 322 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.38
- Eiweiß
- 12 g
Zutaten
- 1 Dünnes Fladenbrot (Lavash)Packung 250 g ≈ $2.50 50 g
- 2 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 30 g
- 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 20 g
- 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 2 g
- 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 3 g
- 6 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 4 g
- 7 Mayonnaise 5 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Frischkäse2 mit gepresstem Knoblauch4 und Mayonnaise vermischen; den Hartkäse3 fein reiben, die Kräuter schneiden.
Lavash auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und gleichmäßig dünn1 mit der Käse-Mischung bestreichen, bis zum Rand.
Mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen.
Zu einem festen Rolladen von der kurzen Seite aufrollen, in Frischhaltefolie2 wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Mit einem scharfen Messer in 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Schnittfläche nach oben anrichten.
Tipps
- Warum so
- Chill the roll for 30 minutes so it holds its shape when sliced; warm lavash softens and sticks unevenly.
- Ersatz
- Replace mayonnaise with 5g sour cream for a lighter texture. Use feta (20g) instead of hard cheese for tanginess.
- Häufige Fehler
- If the roll cracks when slicing, the lavash was too dry or the filling was packed too tightly. Press gently before rolling.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat within 2 days. Reheat slices in a toaster or microwave for 15 seconds to soften cheese.
- Dazu passt
- Pair with cucumber slices and a cold drink for a simple afternoon snack.
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