Kalorienarmer Glas-Cheesecake
Ein Portionsdessert mit Knäckebrot-Krümeln, cremigem Hüttenkäse-Joghurt-Füllung und einer Beeren-Schicht. Ca. 250 kcal pro Portion.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 295 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.35
- Eiweiß
- 25 g
Zutaten
- 1 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 120 g
- 2 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.19 50 g
- 3 KnäckebrotPackung 200 g ≈ $2.80 20 g
- 4 Beerenmischung (TK)Packung 300 g ≈ $3.50 50 g
- 5 Honig 8 g
- 6 Vanillezucker 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Tiefkühlbeeren bei Raumtemperatur 10 Minuten auftauen lassen, dann mit einer Gabel zerdrücken.
Knäckebrot3 mit den Händen zerbröseln und eine dicke Schicht auf den Boden eines Glases drücken.
Hüttenkäse, Joghurt, Honig und Vanizzucker 1–2 Minuten im Mixer glatt pürieren.
Die Creme auf die Knäckebrot3-Krümel streichen und glatt streichen.
Mit den zerdrückten Beeren4 belegen, 15 Minuten im Kühlschrank kaltstellen und kalt servieren.
Tipps
- Warum so
- Crush crispbreads finely so the base stays firm and doesn’t turn soggy from the cottage cheese moisture.
- Ersatz
- Use plain yogurt instead of natural yogurt; swap honey for 8g maple syrup if unavailable.
- Häufige Fehler
- If the top layer cracks, it’s overmixed. Stop blending when smooth but slightly lumpy.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat by microwaving 10 seconds if berries freeze.
- Dazu passt
- Pair with black tea in the afternoon or as a light dessert after a savory lunch.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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