Französische Quarkpfannkuchen mit Banane

1. 1 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 85 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
3. 3 Weizenmehl 20 g
4. 4 Bananen≈ $1.44 pro kg 40 g
5. 5 Rohrzucker 17 g
6. 6 Sahne 20 %Packung 500 ml ≈ $3.00 17 ml
7. 7 Zucker 15 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Quark¹ mit Eiern² glatt verrühren, bis eine homogene Masse entsteht

2. Zucker unterrühren und gut vermengen

3. Bananen⁴ zerdrücken und zur Masse geben

4. Nach und nach Mehl einarbeiten, bis ein glattes Teig ist, das sich von den Schüsselwänden löst

5. Teig portionsweise in die Pfanne geben und goldbraun von beiden Seiten ausbacken

6. Im Topf Zucker mit Wasser vermischen und unter Rühren karamellisieren lassen

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.