Quark-Soufflé in der Mikrowelle

1. 1 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 150 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
3. 3 Bananen≈ $1.44 pro kg 70 g
4. 4 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 10 g
5. 5 Honig 5 g
6. 6 Zimt nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Banane³ waschen und schälen; Quark¹ mit einer Gabel zu einer glatten Masse zerdrücken; Ei in eine separate Schüssel schlagen.

2. Vorbereitung: Quark¹, Ei und Banane³ verbinden; Banane mit der Gabel zerdrücken, bis sie glatt ist, und alles zu einer einheitlichen Masse verrühren.

3. Umfüllen: Die Mischung in eine ca. 8 cm Durchmesser und ca. 9 cm tiefe Mikrowellen-taugliche Tasse füllen.

4. Zubereitung: Die Tasse in die Mikrowelle stellen, maximale Leistung einschalten; 3–4 Minuten garen, bis die Masse aufgeht und oben leicht goldbraun ist; die Mitte auf Festigkeit prüfen – sie soll leicht elastisch sein, die Oberfläche leicht fest.

5. Ruhen lassen: Die Tasse aus der Mikrowelle nehmen, mit einem Deckel oder einer Schüssel abdecken und 1 Minute ruhen lassen, damit die Struktur stabilisiert wird.

6. Servieren: Soufflé auf einen Teller stürzen und warm servieren; als eigenständiges Frühstück ohne zusätzliche Zutaten.

7. Aufbewahren und Ersatz: Bei fehlender Banane³ durch Apfel oder Birne ersetzen, Proportionen beibehalten; kann im Voraus zubereitet und kurz in der Mikrowelle erwärmt werden.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.