Ofengemüse-Pfannkuchen mit Käse

1. 1 Zucchini≈ $3.00 pro kg 120 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 50 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
4. 4 Weizenmehl 25 g
5. 5 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 30 g
6. 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Salz 2 g
8. 8 Sonnenblumenöl 5 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ofen auf 180 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.

2. Zucchini¹ und Karotte grob reiben, salzen, 5 Minuten ziehen lassen und den Saft ausdrücken.

3. Ein Ei, Mehl und fein gehackten Dill⁶ untermischen.

4. Käse fein reiben.

5. Mit einem Löffel Teigklumpen auf das Blech setzen, etwa 1 cm dick ausformen.

6. Mit Käse bestreuen und 25–30 Minuten goldbraun backen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.