Sushi-Salat

1. 1 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.94 70 g
2. 2 Nori-Algen 5 g
3. 3 Gurken≈ $3.67 pro kg 40 g
4. 4 Surimi-StäbchenPackung 200 g ≈ $2.80 40 g
5. 5 Leicht gesalzene ForellePackung 200 g ≈ $8.00 40 g
6. 6 Feta / WeißkäsePackung 200 g ≈ $3.00 20 g
7. 7 Mayonnaise 20 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reis waschen und in gesalzenem Wasser 15 Minuten bissfest kochen, abkühlen lassen. In zwei Hälften teilen.

2. Die erste Reishälfte mit Mayo bestreichen und auf ein Brett streichen. Darauf ein Nori-Blatt in der Größe des Brettes legen.

3. Nori mit dünnen Feta⁶-Scheiben bedecken, dann mit Gurkenstreifen³ belegen.

4. Gurken³ mit Surimi⁴-Sticks bedecken, mit Mayo bestreichen und mit dem zweiten Nori-Blatt abdecken.

5. Nori mit dünnen Scheiben leicht⁵ gesalzenen Lachses und dem restlichen Reis bedecken.

6. 15 Minuten kaltstellen, bis das Nori weich wird, dann in Portionen schneiden.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.