Techniker-Lunch

1. 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1,5 Stk.
2. 2 WeißbrotPackung 350 g ≈ $1.41 40 g
3. 3 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
4. 4 Currypulver 40 g
5. 5 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
6. 6 Sonnenblumenöl 13 ml
7. 7 Mayonnaise 8 g
8. 8 Ketchup 40 g
9. 9 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Schneide ein Stück Bauernbrot (ca. 2–2,5 cm dick) ab.

2. Schneide die Mitte heraus, sodass nur die Kruste als Ring übrig bleibt.

3. Schneide aus dem herausgeschnittenen Stück eine flache Scheibe (2–4 mm dick) ab.

4. Setze die Scheibe zurück, sodass ein Boden entsteht.

5. Bestreue den Boden mit Currypulver, gemahlenem schwarzem Pfeffer, Schnittlauch und nach Belieben mit Knoblauchpulver⁹.

6. Erhitze eine Pfanne auf niedriger Stufe.

7. Bestreiche die Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl und lege die Brotform mit dem Rest der Mitte und einem Ei in die Mitte. Decke sie für 4 Minuten ab, damit das Ei stockt.