Lachs-Salat unter der Decke (geschichteter Kartoffelsalat mit Lachs)

1. 1 LachsfiletPackung 400 g ≈ $10.50 50 g
2. 2 Roter KaviarPackung 140 g ≈ $16.00 25 g
3. 3 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 120 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
5. 5 Mayonnaise 40 g
6. 6 Möhren≈ $1.50 pro kg 40 g
7. 7 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
8. 8 DillPackung 50 g ≈ $1.80 8 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kartoffeln³ und Karotten mit Schale 20–25 Minuten weichkochen, das Ei 10 Minuten hart kochen. Den Lachs¹ in gesalzenem Wasser 8–10 Minuten garen, abkühlen lassen.

2. Gemüse und Ei schälen. Kartoffeln³, Karotten und Ei grob reiben, Lachs¹ in Würfel schneiden, Zwiebeln⁷ fein hacken, Dill⁸ grob schneiden.

3. Kartoffeln³ auf einen Teller geben, mit einer Gabel andrücken und mit Mayo bestreichen.

4. Darauf eine gleichmäßige Schicht Lachs¹ verteilen, mit Zwiebeln⁷ bestreuen und wieder Mayo daraufgeben.

5. Geriebenes Ei daraufgeben, mit Mayo bestreichen, dann die Karotten und erneut Mayo.

6. Salat 30 Minuten kaltstellen.

7. Vor dem Servieren mit Rotlachsrogen und Dill⁸ garnieren.