Omelett-Rolle mit Käse und Schinken
Dünnes Ofenomelett, aufgerollt mit Käse und Schinken. Die knusprige Kruste und der zähe Käse im Inneren machen das Gericht eindrucksvoll und einfach in der Zubereitung.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 397 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.37
- Eiweiß
- 27 g
Zutaten
- 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 2 Stk.
- 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 40 ml
- 3 KochschinkenPackung 300 g ≈ $2.91 40 g
- 4 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 30 g
- 5 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 5 g
- 6 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 4 g
- 7 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Ofen auf 180 °C vorheizen und das Backpapier auf dem Backblech mit Öl einfetten.
Schlage Eier1 mit Milch2 und Salz, gieße die Mischung dünn auf das geölte Backpapier und backe sie bei 180 °C acht Minuten, bis die Ränder eine leichte goldene Kruste bilden.
Lege Schinken, Käse und Zwiebel auf die gebackene Grundlage und rolle sie zu einer Rolle; backe dann noch eine Minute bei derselben Temperatur, bis der Käse schmilzt.
Lasse die Rolle eine Minute auf dem Backblech abkühlen und schneide sie dann vorsichtig in Portionen.
Servier die Stücke auf dem Teller, garniere sie nach Belieben mit Kräutern und serviere sie mit Beilage nach Wahl; bereite sie im Voraus zu und schneide sie erst vor dem Servieren in Stücke.
Tipps
- Warum so
- Духовку разогревай заранее до 180 °C, чтобы омлет не впитывал влагу с холодной посуды и не получился влажным внутри. Температура ниже 170 °C даст сырую середину, выше 190 °C — подгорелые края.
- Ersatz
- Вместо ветчины используй колбасу «Докторскую» (40 г) — она не распадётся при нарезке. Зелёный лук замени на репчатый (10 г, мелко нарезанный), если он закончился.
- Häufige Fehler
- Омлет получается слишком толстым, если выливаешь смесь не на весь противень — края подсыхают, а середина остаётся сырой. Проверяй равномерность слоя визуально перед запеканием.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 2 дня, нарезанный в вакууме или плотно закрытый плёнкой. Разогревай в микроволновке 30 секунд, прикрыв тарелку. Не замораживай — сыр станет водянистым.
- Dazu passt
- Подавай с картофельным пюре без масла или отварными яйцами, чтобы сбалансировать солёность ветчины. Для завтрака на работе заверни кусочки в фольгу и возьми с собой.
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