Ofen-Süßkartoffel mit Honig und Zimt
Knusprige Süßkartoffelscheiben mit Honig, Butter und Zimt – ein süßer Beilage zu Truthahn und Hähnchen.
- Zeit
- 40 Min.
- Portion
- 298 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.63
- Eiweiß
- 4 g
Zutaten
- 1 Süßkartoffeln≈ $2.00 pro kgNicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 200 g
- 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 8 g
- 3 Honig 8 g
- 4 Zimt nach Geschmack
- 5 Salz nach Geschmack
- 6 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 6 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Süßkartoffel1 schälen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Butter2 schmelzen, mit Honig, Zimt und einer Prise Salz vermischen; die Scheiben damit gleichmäßig bestreichen.
Auf ein Backblech mit Backpapier in einer Schicht auslegen.
Bei 200 °C 25–30 Minuten backen, einmal wenden, bis sie weich sind und karamellisierte Ränder haben; mit gehackten Nüssen bestreuen.
Tipps
- Warum so
- Slice sweet potatoes evenly so they cook at the same rate and caramelize without burning.
- Ersatz
- Use maple syrup instead of honey (same amount) or pecans instead of walnuts (same weight).
- Häufige Fehler
- Overcrowd the tray. Slices steam instead of roasting; check edges for browning, not just color.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a dry pan for 2 minutes until crispy again.
- Dazu passt
- Pair with roasted chicken thighs for dinner or serve alongside turkey at a holiday meal.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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