Geröstetes Roggenbrot mit Käse und Tomate
Knuspriges Roggenbrot, in der Pfanne goldbraun geröstet, mit geschmolzenem Käse und frischen Tomatenscheiben. Ein schneller, heißer Snack.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 211 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.91
- Eiweiß
- 10 g
Zutaten
- 1 RoggenbrotPackung 350 g ≈ $2.39 50 g
- 2 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 25 g
- 3 Tomaten≈ $4.67 pro kg 50 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Tomate3 waschen und in Scheiben von etwa 0,5 cm Dicke schneiden; Käse in dünne Scheiben schneiden oder grob reiben.
Eine trockene Pfanne mit etwa 20 cm Durchmesser bei mittlerer Hitze 1 Minute vorheizen.
Brot in die Pfanne legen und eine Seite goldbraun knusprig braten, ca. 2–3 Minuten.
Brot wenden, Käse auf die gebratene Seite geben und mit Tomatenscheiben3 belegen.
Hitze auf niedrig reduzieren, Pfanne abdecken und 2–3 Minuten ziehen lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Toast auf einen Teller geben und heiß servieren.
Tipps
- Warum so
- Toast the bread first to prevent sogginess from the tomato’s moisture. Overcooking burns the rye’s crust.
- Ersatz
- Use mozzarella instead of hard cheese for faster melting; swap tomato for cucumber slices if you prefer less acidity.
- Häufige Fehler
- Cheese won’t melt if the pan isn’t covered. Look for unmelted patches or steam escaping unevenly.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh; cheese hardens and tomatoes soften beyond one day. Reheat briefly in a dry pan if needed.
- Dazu passt
- Pair with a cold glass of milk or a simple green salad for balance during a mid-afternoon break.
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