Gemüsemisch-Salat „Naturmort Nr. 2“

1. 1 OlivenPackung 300 g ≈ $3.00 30 g
2. 2 Champignons≈ $7.50 pro kg 30 g
3. 3 Äpfel≈ $3.50 pro kg 85 g
4. 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 70 g
5. 5 Gurken≈ $3.67 pro kg 30 g
6. 6 Zitrone≈ $4.70 pro kg 10 g
7. 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 2 g
8. 8 Olivenöl 12 ml
9. 9 Leinsamen 5 g
10. 10 SonnenblumenkernePackung 200 g ≈ $2.00 5 g
11. 11 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 15 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Apfel, Tomaten⁴, Champignons² und Gurke⁵ in Scheiben schneiden, Knoblauch⁷ fein hacken.

2. Käse grob reiben.

3. Zitronensaft⁶ ins Olivenöl¹ geben, Knoblauch⁷, Leinsamen und Kürbiskerne unterrühren.

4. Gemüse, Apfel und Champignons² in eine Schüssel geben, mit dem Dressing vermengen.

5. Oliven¹ und Käse darüberstreuen und sofort servieren.