Gewürzte Ofen-Hokkaido mit Orangenglasur

1. 1 KürbisPackung 1 kg ≈ $2.80 120 g
2. 2 Orangen≈ $3.77 pro kg 35 g
3. 3 Konfitüre 30 g
4. 4 Senf 4 g
5. 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 4 g
6. 6 Zimt 1 g
7. 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
8. 8 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hokkaido schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden

2. Orangen² auspressen

3. Hokkaidoscheiben in ein Backblech legen und mit Orangensaft² beträufeln

4. Mit Zimt und Pfeffer bestreuen, locker mit Alufolie abdecken und 15 Minuten bei 200°C (Ober-/Unterhitze) vorbacken

5. Dijon-Senf mit geschmolzener Butter⁵ verrühren, Orangemarmelade² unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht

6. Die Sauce auf den Hokkaido verteilen und 20 Minuten bei 220°C (Ober-/Unterhitze) ohne Abdeckung fertig backen

7. Zu gebratenem Fleisch servieren oder als eigenständiges Gericht anrichten

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.