Schicht-Salat mit Stockfischleber, Garnelen und Crackern

1. 1 CrackerPackung 200 g ≈ $2.50 30 g
2. 2 DorschleberPackung 120 g ≈ $6.00 50 g
3. 3 Garnelen, geschältPackung 400 g ≈ $8.50 50 g
4. 4 Surimi-StäbchenPackung 200 g ≈ $2.80 40 g
5. 5 Tomaten≈ $4.67 pro kg 60 g
6. 6 Gurken≈ $3.67 pro kg 50 g
7. 7 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 40 g
8. 8 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 15 g
9. 9 SchmelzkäsePackung 200 g ≈ $3.00 30 g
10. 10 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
11. 11 Mayonnaise 25 g
12. 12 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ein Ei 10 Minuten hart kochen, abkühlen lassen, schälen und grob reiben. Die Garnelen³ 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, abkühlen lassen und schneiden.

2. Den Weißkohl⁷ fein hobeln, Gurke⁶ und Tomate⁵ in kleine Würfel schneiden, die Surimi⁴-Sticks in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln⁸ und Dill¹² fein hacken.

3. Die Hälfte der Cracker¹ auf einem Teller gleichmäßig verteilen. Die Stockfischleber mit einer Gabel zerdrücken und darauf verteilen, dann mit Mayonnaise bestreichen.

4. Als nächste Schicht den Kohl, die Gurke⁶, die Tomate⁵, die Garnelen³ und die Surimi⁴-Sticks schichten, jede Schicht leicht mit Mayonnaise beträufeln.

5. Den geschmolzenen Käse fein reiben, darüberstreuen, dann das Ei, die Frühlingszwiebeln⁸ und den Dill¹² darübergeben.

6. Die restlichen Cracker¹ zerbröseln und vor dem Servieren darüberstreuen, damit sie knusprig bleiben.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.