Geschichteter Salat mit Putenbrust, Champignons und Käse

1. 1 Erbsen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.00 65 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 40 g
3. 3 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 50 g
4. 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
5. 5 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 17 g
6. 6 Champignons≈ $7.50 pro kg 35 g
7. 7 PutenbrustfiletPackung 600 g ≈ $5.96 100 g
8. 8 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 30 g
9. 9 Mayonnaise 30 g
10. 10 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kartoffeln³ und Möhren² mit Schale 25 Minuten weichkochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.

2. Putenbrust⁷ 25–30 Minuten garen (bis der Saft klar ist und kein rosa Fleisch mehr vorhanden ist), abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

3. Zwiebeln fein hacken, Knoblauch⁴ pressen und mit Mayonnaise vermengen.

4. Champignons⁶ in Scheiben schneiden und 7–8 Minuten in Öl anbraten, abkühlen lassen. Von den Erbsen¹ die Flüssigkeit abgießen.

5. Käse fein reiben, Dill¹⁰ fein hacken.

6. Schichtweise mit Mayonnaise bestreichen: Kartoffeln³, Putenbrust⁷, Pilze, Zwiebeln, Erbsen¹, Möhren².

7. Mit Käse und Dill¹⁰ bestreuen und 30 Minuten kaltstellen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.