Quarkauflauf

1. 1 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 100 g
2. 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 30 ml
3. 3 Zucker 10 g
4. 4 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 12 g
5. 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
6. 6 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 25 g
7. 7 Backpulver 2 g
8. 8 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Quark¹, Ei und Milch² vorher herausnehmen, damit sie Raumtemperatur annehmen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

2. Den Quark¹ mit einer Gabel zerdrücken, mit Milch², Zucker, Grieß⁴, Ei, Sauerrahm und Backpulver vermengen.

3. Die Masse 15 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß⁴ quillt.

4. Eine Auflaufform mit Butter⁸ einfetten, die Masse hineingeben und glatt streichen.

5. 30–35 Minuten bei 180 °C backen, bis die Oberfläche goldbraun ist; die Mitte sollte nicht flüssig sein.

6. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.