Französische Toastes mit Beeren
Knusprige Toastscheiben in einer würzigen Eiermilchmischung mit Zimt, frischen Beeren und Puderzucker. Perfekt für ein gemütliches Festtagsfrühstück.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 459 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.23
- Eiweiß
- 15 g
Zutaten
- 1 WeißbrotPackung 350 g ≈ $1.44 70 g
- 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
- 3 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 60 ml
- 4 Zucker 8 g
- 5 Zimt 1 g
- 6 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 10 g
- 7 Frische BeerenmischungPackung 250 g ≈ $5.00 80 g
- 8 Puderzucker 5 g
- 9 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Ei mit Milch3, Zucker, Zimt und einer Prise Salz verquirlen.
Brot in dicke Scheiben schneiden und jede Scheibe 10–15 Sekunden pro Seite in die Eimischung tauchen.
Eine Pfanne mit Butter6 bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Toastscheiben 2–3 Minuten pro Seite goldbraun und innen weich braten.
Toast auf einen Teller legen, mit Beeren belegen.
Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Tipps
- Warum so
- Whisk the eggs with the milk on low speed so no foam forms, since it keeps the bread from soaking evenly. If you mix too fast, the toasts will be dry inside.
- Ersatz
- Use frozen berries instead of fresh, thawed first. Use regular sugar ground in a mortar instead of powdered sugar.
- Häufige Fehler
- If the toasts burn outside but stay raw inside, the heat is too high or the butter isn't hot enough. Check doneness after 1–2 minutes.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for no more than 1 day, but it's better eaten right away. Reheat in the microwave for 20 seconds under a lid so they don't dry out.
- Dazu passt
- Serve with tea or coffee on weekend mornings, when you want something festive but effortless.
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