Papas nuevas con eneldo y mantequilla
Un acompañamiento sencillo de papas baby salteadas con mantequilla, eneldo fresco y ajo. Combina muy bien con carnes asadas, pollo y pescado.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 338 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.14
- Proteína
- 6 g
Ingredientes
- 1 New potatoes≈ $2.50 por kg 280 g
- 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 18 g
- 3 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 7 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 5 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava bien las papas, cortando por la mitad las más grandes.
Cúbrelas con agua, añade sal y hierve 18–20 minutos desde que hierva hasta que estén tiernas.
Escurre el agua y vuelve la olla a fuego bajo 1 minuto para secar las papas.
Agrega mantequilla, ajo picado y perejil fresco picado.
Mueve suavemente la olla con la tapa puesta para que las papas queden cubiertas con la mantequilla y las hierbas.
Consejos
- Por qué así
- Картофель обсыхает на огне, чтобы масло не растекалось и равномерно покрывало клубни. Если оставить влажным, гарнир получится жидким.
- Sustituciones
- За укроп подойдёт петрушка (7 г) или зеленый лук (5 г). Чеснок замени на ½ чайной ложки чесночного порошка, но вкус будет слабее.
- Errores frecuentes
- Если картофель варится дольше 20 минут, он развалится. Проверяй зубом: он должен быть мягким, но целым.
- Guardar y recalentar
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты с крышкой, добавив 5 г масла.
- Con qué servir
- Подавай к запечённой куриной грудке с овощами или к жареной рыбе, чтобы смягчить её вкус.
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