Jonge aardappelen met dille en boter
Een eenvoudige bijgerecht van jonge aardappelen met boter, verse dille en knoflook. Past perfect bij gebakken vlees, gevogelte en vis.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 338 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.14
- Eiwit
- 6 g
Ingrediënten
- 1 New potatoes≈ $2.50 per kg 280 g
- 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 18 g
- 3 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 7 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 5 Salt 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Was de aardappelen grondig en snijd grote in tweeën.
Bedek ze met water, voeg zout toe en kook ze 18–20 minuten na het koken tot ze gaar zijn.
Giet het water af en zet de pan terug op laag vuur voor 1 minuut om de aardappelen te laten drogen.
Voeg boter, fijngehakte knoflook en gehakte verse dille3 toe.
Schud de pan zachtjes met het deksel op om de aardappelen te bedekken met boter en kruiden.
Tips
- Waarom zo
- Let the potatoes dry out over the heat so the butter doesn't run off and coats the potatoes evenly. If they stay wet, the side dish turns watery.
- Vervangingen
- Instead of dill, use parsley (7 g) or green onion (5 g). Replace the garlic with ½ teaspoon of garlic powder, but the flavor will be weaker.
- Veelgemaakte fouten
- If the potatoes boil for more than 20 minutes, they fall apart. Test with a bite: they should be soft but whole.
- Bewaren en opwarmen
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1-2 minutes with a lid, adding 5 g of butter.
- Serveer met
- Serve with baked chicken breast and vegetables or with fried fish to soften its flavor.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.