Patate giovani al burro e aneto
Un semplice contorno di patate giovani saltate in padella con burro, aneto fresco e aglio. Si abbina perfettamente a carni arrostite, pollame e pesce.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 338 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.14
- Proteina
- 6 g
Ingredienti
- 1 New potatoes≈ $2.50 per kg 280 g
- 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 18 g
- 3 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 7 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 5 Salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lava accuratamente le patate, tagliando a metà quelle più grandi.
Coprile d'acqua, aggiungi sale e cuoci per 18–20 minuti dal bollore, fino a quando saranno tenere.
Scola l'acqua e rimetti la padella a fuoco basso per 1 minuto per asciugare le patate.
Aggiungi burro, aglio tritato e aneto fresco tritato.
Agita delicatamente la padella con il coperchio per far insaporire le patate con il burro e le erbe.
Consigli
- Perché così
- Let the potatoes dry out over the heat so the butter doesn't run off and coats the potatoes evenly. If they stay wet, the side dish turns watery.
- Sostituzioni
- Instead of dill, use parsley (7 g) or green onion (5 g). Replace the garlic with ½ teaspoon of garlic powder, but the flavor will be weaker.
- Errori comuni
- If the potatoes boil for more than 20 minutes, they fall apart. Test with a bite: they should be soft but whole.
- Conservare e riscaldare
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1-2 minutes with a lid, adding 5 g of butter.
- Servire con
- Serve with baked chicken breast and vegetables or with fried fish to soften its flavor.
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