Молодой картофель с укропом и маслом
Простой гарнир из молодого картофеля со сливочным маслом, укропом и чесноком. Хорошо подходит к запечённому мясу, птице и рыбе.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 338 ккал
- Продукты
- ≈ $1.14
- Белок
- 6 г
Продукты
- 1 Картофель молодой≈ $2.50 за кг 280 г
- 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 18 г
- 3 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 7 г
- 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
- 5 Соль 2 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Картофель1 тщательно вымыть, крупные клубни разрезать пополам.
Залить картофель1 водой, посолить и варить 18–20 минут после закипания до мягкости.
Слить воду и вернуть кастрюлю на слабый огонь на 1 минуту, чтобы картофель1 обсох.
Добавить сливочное масло2, измельчённый чеснок4 и рубленый укроп3.
Аккуратно встряхнуть кастрюлю под крышкой, чтобы картофель1 покрылся маслом2 и зеленью.
Советы
- Почему так
- Картофель обсыхает на огне, чтобы масло не растекалось и равномерно покрывало клубни. Если оставить влажным, гарнир получится жидким.
- Чем заменить
- За укроп подойдёт петрушка (7 г) или зеленый лук (5 г). Чеснок замени на ½ чайной ложки чесночного порошка, но вкус будет слабее.
- Где ошибаются
- Если картофель варится дольше 20 минут, он развалится. Проверяй зубом: он должен быть мягким, но целым.
- Хранить и разогреть
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты с крышкой, добавив 5 г масла.
- С чем подать
- Подавай к запечённой куриной грудке с овощами или к жареной рыбе, чтобы смягчить её вкус.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.