Jungkartoffeln mit Dill und Butter
Einfacher Beilage aus jungem Kartoffeln mit Butter, Dill und Knoblauch. Passt gut zu gebratenem Fleisch, Geflügel und Fisch.
- Zeit
- 25 Min.
- Portion
- 338 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.14
- Eiweiß
- 6 g
Zutaten
- 1 Frühkartoffeln≈ $2.50 pro kg 280 g
- 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 18 g
- 3 DillPackung 50 g ≈ $1.80 7 g
- 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
- 5 Salz 2 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Kartoffeln gründlich waschen, größere Stücke halbieren.
Kartoffeln mit Wasser bedecken, salzen und nach dem Aufkochen 18–20 Minuten weichkochen.
Wasser abgießen und den Topf für 1 Minute bei schwacher Hitze stehen lassen, damit die Kartoffeln abtropfen.
Butter2, gehackten Knoblauch4 und fein geschnittenen Dill3 hinzufügen.
Den Topf mit Deckel vorsichtig schütteln, sodass die Kartoffeln mit Butter2 und Kräutern vermengt werden.
Tipps
- Warum so
- Let the potatoes dry out over the heat so the butter doesn't run off and coats the potatoes evenly. If they stay wet, the side dish turns watery.
- Ersatz
- Instead of dill, use parsley (7 g) or green onion (5 g). Replace the garlic with ½ teaspoon of garlic powder, but the flavor will be weaker.
- Häufige Fehler
- If the potatoes boil for more than 20 minutes, they fall apart. Test with a bite: they should be soft but whole.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1-2 minutes with a lid, adding 5 g of butter.
- Dazu passt
- Serve with baked chicken breast and vegetables or with fried fish to soften its flavor.
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