Salmão Rosa com Glazê de Mostarda e Xarope de Ácer

1. 1 Pink salmon steakspacote 600 g ≈ $8.00 150 g
2. 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 15 g
3. 3 Maple syrupNão em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 8 ml
4. 4 Mustard 8 g
5. 5 Soy sauce 8 ml
6. 6 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Descongele o salmão rosa, seque bem e corte em porções.

2. Aqueça o forno a 200 °C e forre uma forma com óleo de girassol.

3. Derreta a manteiga e misture com o xarope de ácer, mostarda, molho de soja e pimenta-do-reino, batendo até ficar homogêneo.

4. Passe generosamente o glazê sobre o salmão.

5. Asse por 20–25 minutos a 200 °C, até que o peixe fique macio ao toque do garfo e o glazê espesse.

6. Polvilhe salsinha picada e sirva.