Lachs mit Senf-Ahorn-Glasur
Im Ofen gebackener Lachs mit einer Glasur aus Senf, Ahornsirup, Sojasauce und Butter. Dazu frisch gehackter Dill.
- Zeit
- 40 Min.
- Portion
- 453 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.31
- Eiweiß
- 31 g
Zutaten
- 1 Buckellachs-SteaksPackung 600 g ≈ $8.00 150 g
- 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 AhornsirupNicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 8 ml
- 4 Senf 8 g
- 5 Sojasoße 8 ml
- 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
- 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
- 8 Sonnenblumenöl 10 ml
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Lachs auftauen, trocken tupfen und in Portionsstücke schneiden. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Eine Backform mit Sonnenblumenöl einfetten und den Lachs hineinlegen.
Butter2 schmelzen, mit Ahornsirup, Senf, Sojasauce und Pfeffer verrühren, bis alles glatt ist.
Den Lachs großzügig mit der Glasur bestreichen.
20–25 Minuten bei 200 °C backen, bis der Lachs sich leicht mit der Gabel teilen lässt und die Glasur dickflüssig wird.
Mit gehacktem Dill6 bestreuen und servieren.
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