Lachs mit Senf-Ahorn-Glasur

1. 1 Buckellachs-SteaksPackung 600 g ≈ $8.00 150 g
2. 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 15 g
3. 3 AhornsirupNicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 8 ml
4. 4 Senf 8 g
5. 5 Sojasoße 8 ml
6. 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
8. 8 Paniermehl 15 g
9. 9 Speisestärke 25 g
10. 10 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Lachs auftauen, in Portionen schneiden und in eine gefettete Form legen

2. Geschmolzenes Butterschmalz², Ahornsirup, Senf und Sojasauce glatt verrühren

3. Den Lachs großzügig mit der Mischung bestreichen

4. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 25 Minuten backen

5. Nach Belieben mit Schnittlauch bestreuen oder in den letzten Minuten unter den Grill schieben