Подборка

Что приготовить гостям на скорую руку

Семьдесят блюд для стола, когда гости через час: брускетты, рулеты из лаваша, тарталетки, нарезки, салаты, горячее на сковороде и десерты без выпечки, всё до 30 минут и с ценой порции. Готовые столы: за час, без духовки, недорого, без готовки, ужин на двоих, детям.

70рецептов
$0.36–$10.78за порцию
5–35 минна готовку
41–1045ккал на порцию

Собрать неделю из коллекции

Семьдесят блюд, каждое не дольше 30 минут, чтобы накрыть стол, когда гости уже едут: тридцать закусок, от брускетт, рулетов из лаваша с лососем и крабовыми палочками, тарталеток и канапе до сырных шариков, помидоров с сыром, гренок с чесноком, начос и нарезок; четырнадцать салатов, среди них крабовый, «Цезарь», греческий, капрезе, с креветками и авокадо, с грушей и голубым сыром; девятнадцать горячих на сковороде, от отбивных с сыром и пасты с лососем до креветок в чесночном масле, кесадильи, хинкали и стейка; семь десертов и напитков без выпечки.

У каждого блюда цена порции по средним ценам сетей: стол за час на четверых выходит около 620 ₽ на человека, недорогой около 450, совсем без готовки, из нарезок, около 800. Ниже шесть готовых столов с суммой и общим временем; нарезки и сырная тарелка собираются за десять минут, пока закипает вода для пасты.

Готовые меню

Стол за час

Брускетты с помидорами, крабовый салат, рулет из лаваша с лососем, куриные отбивные с сыром, клубника в шоколаде. Сначала рулет в холодильник, потом салат, отбивные в последнюю очередь.

Ужин на двоих за час

Капрезе на шпажках, салат с грушей и голубым сыром, паста с лососем в сливках, чизкейк в стакане, ягодный мохито без алкоголя.

Салаты 14

Крабовый салат Ужин20 мин508 ккал≈ $2.34

Салат «Цезарь» с курицей Ужин25 мин590 ккал≈ $2.33

«Цезарь» с креветками Ужин20 мин554 ккал≈ $3.91

Греческий салат с фетой и хлебом Ужин15 мин496 ккал≈ $3.21

Шопский салат Ужин15 мин443 ккал≈ $2.95

Капрезе на большом блюде Ужин10 мин320 ккал≈ $2.20

Салат с креветками, авокадо и черри Ужин15 мин319 ккал≈ $3.97

Салат с грушей, голубым сыром и орехами Ужин12 мин513 ккал≈ $4.08

Салат с бурратой, черри и прошутто Ужин10 мин870 ккал≈ $9.80

Салат с копчёной курицей и корейской морковью Ужин15 мин436 ккал≈ $2.35

Крабовый салат с яблоком и кукурузой Ужин20 мин406 ккал≈ $1.73

Свёкла с сельдью, яблоком и луком без майонеза Ужин15 мин290 ккал≈ $2.09

Салат «Бигмак» Ужин25 мин729 ккал≈ $3.55

Салат с креветками и авокадо Ужин15 мин383 ккал≈ $5.54

Закуски 29

Брускетты с помидорами и базиликом Перекус15 мин359 ккал≈ $1.63

Брускетты с креветками и авокадо Перекус18 мин430 ккал≈ $2.83

Рулет из лаваша с лососем и творожным сыром Перекус15 мин357 ккал≈ $3.56

Ролл из лаваша с крабовыми палочками Перекус10 мин275 ккал≈ $2.02

Рулет из лаваша с сыром и зеленью Перекус20 мин322 ккал≈ $1.38

Тарталетки с творожным сыром и лососем Перекус20 мин390 ккал≈ $2.76

Тарталетки с икрой и сливочным маслом Перекус20 мин454 ккал≈ $2.59

Канапе с лососем и творожным сыром Перекус15 мин237 ккал≈ $2.10

Багет с творожным сыром и слабосолёным лососем Перекус8 мин324 ккал≈ $2.76

Тост с красной икрой и маслом Завтрак5 мин425 ккал≈ $4.12

Сырные шарики с крабовыми палочками Перекус15 мин404 ккал≈ $1.75

Помидоры с сыром и чесноком Перекус10 мин321 ккал≈ $1.64

Фаршированные яйца с сыром и чесноком Перекус25 мин249 ккал≈ $0.57

Фаршированные яйца с сыром и икрой Перекус20 мин364 ккал≈ $1.69

Канапе с сыром, виноградом, оливками и ветчиной Перекус15 мин397 ккал≈ $2.00

Сырная тарелка с виноградом и орехами Перекус5 мин724 ккал≈ $5.60

Сырная тарелка с мёдом, орехами и виноградом Перекус10 мин437 ккал≈ $2.73

Мясная нарезка с горчицей и корнишонами Перекус10 мин341 ккал≈ $2.56

Тарелка солений к столу Перекус10 мин140 ккал≈ $1.67

Овощная нарезка с зеленью Перекус15 мин42 ккал≈ $1.39

Бутерброды со шпротами, огурцом и яйцом Перекус20 мин472 ккал≈ $2.08

Гренки из бородинского с чесноком и сырным соусом Перекус18 мин430 ккал≈ $1.82

Начос с сыром и сальсой Перекус25 мин518 ккал≈ $2.09

Мини-пиццы на булочках Перекус15 мин227 ккал≈ $1.24

Пицца-роллы из слоёного теста Перекус25 мин436 ккал≈ $1.29

Чипсы из лаваша с паприкой и хумусом Перекус10 мин436 ккал≈ $1.75

Капрезе на шпажках с бальзамиком Перекус10 мин362 ккал≈ $3.30

Мини-бутерброды с сыром и ветчиной Перекус15 мин346 ккал≈ $1.01

Яичные кексы с ветчиной и сыром Перекус25 мин489 ккал≈ $1.97

Горячее 19

Куриные отбивные с сыром и свежим салатом Ужин20 мин553 ккал≈ $3.32

Паста с лососем в сливочном соусе Ужин20 мин700 ккал≈ $5.02

Паста с креветками и чесноком Ужин20 мин628 ккал≈ $3.20

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе Ужин20 мин667 ккал≈ $4.53

Паста с морским коктейлем в сливках Ужин20 мин680 ккал≈ $3.96

Паста с помидорами, базиликом и пармезаном Ужин18 мин502 ккал≈ $2.97

Кесадилья с курицей и сыром Ужин20 мин661 ккал≈ $2.94

Быстрая пицца на лаваше Ужин15 мин520 ккал≈ $2.67

Хинкали с чёрным перцем Ужин20 мин735 ккал≈ $3.41

Пельмени со сметаной Обед15 мин724 ккал≈ $2.66

Свиные медальоны в сливочном соусе с макаронами Ужин20 мин690 ккал≈ $2.60

Лосось со шпинатом и кускусом на сковороде Ужин20 мин705 ккал≈ $6.32

Креветки в чесночном масле с рисом Ужин20 мин465 ккал≈ $4.05

Стейк с перечным соусом Ужин30 мин1046 ккал≈ $10.78

Стир-фрай из говядины с овощами и рисовой лапшой Ужин20 мин774 ккал≈ $8.47

Лапша вок с курицей Ужин25 мин646 ккал≈ $2.50

Кесадилья с сыром и курицей треугольниками Ужин20 мин254 ккал≈ $1.20

Большая шаурма с говядиной Ужин35 мин694 ккал≈ $3.04

Камбала на сковороде с каперсами Ужин20 мин395 ккал≈ $3.70

Десерт 8

Фруктовая тарелка с мандаринами Перекус10 мин168 ккал≈ $1.20

Клубника в шоколаде Перекус20 мин298 ккал≈ $2.07

ПП-чизкейк в стакане Перекус10 мин295 ккал≈ $2.33

Мандарины в шоколаде с орехами Перекус20 мин352 ккал≈ $1.77

Шоколадное фондю с фруктами Перекус15 мин344 ккал≈ $1.58

Пирожное «Картошка» Перекус20 мин450 ккал≈ $0.99

Домашний лимонад с мятой Перекус15 мин86 ккал≈ $0.36

Безалкогольный ягодный мохито Перекус10 мин159 ккал≈ $2.73

Как пользоваться

Порядок за час до гостей: сначала то, что должно постоять в холодильнике (рулеты из лаваша, чизкейк в стакане, лимонад), потом салаты без заправки и нарезки, горячее ставится за пятнадцать минут до звонка в дверь. Пока закипает вода для пасты, успевают брускетты; заправлять салаты и резать фрукты лучше при гостях, чем заранее.

В каждом рецепте есть счётчик порций: поставьте число гостей, и граммы пересчитаются. На четверых обычно хватает двух закусок, салата, одного горячего и десерта; если гости с детьми, замените горячее на мини-пиццы или кесадилью, их едят руками и без уговоров.

Собрать неделю из коллекции

Вопросы

Что приготовить гостям быстро и вкусно?

Брускетты с помидорами, рулет из лаваша с лососем, крабовый салат, куриные отбивные с сыром и клубнику в шоколаде: «Стол за час» выше готовится ровно за час одним человеком и выходит около 620 ₽ на гостя. Из горячего быстрее всего паста с креветками и кесадилья, по 20 минут.

Что приготовить гостям на стол недорого?

Гренки с чесноком и сырным соусом, бутерброды со шпротами, салат с копчёной курицей и корейской морковью, пиццу на лаваше и пирожное «Картошка». Меню «Недорого» выше выходит около 450 ₽ на человека; дороже всего в быстрых закусках лосось, икра и креветки, дешевле всего лаваш, яйца и сыр.

Что приготовить гостям без духовки?

Помидоры с сыром, греческий салат, пасту с креветками, креветки в чесночном масле с рисом, стейк на сковороде, хинкали, кесадилью, мандарины в шоколаде. Из семидесяти блюд подборки духовка нужна только тарталеткам, мини-пиццам и пицца-роллам.

Что поставить на стол, если готовить некогда совсем?

Сырную тарелку с мёдом и виноградом, мясную нарезку с горчицей и корнишонами, овощную и фруктовую тарелки, канапе на шпажках. «Совсем без готовки» выше собирается за 55 минут вместе с походом в магазин, а плита не включается.

Что приготовить гостям на горячее?

Куриные отбивные с сыром, свиные медальоны в сливках, стейк с перечным соусом, лосось со шпинатом на сковороде, пасту с лососем или креветками, стир-фрай из говядины, лапшу вок с курицей. Всё до 30 минут и на одной сковороде; гарнир — рис или кускус, они варятся параллельно.