Булгур с нутом, огурцом, фетой и фисташками

1. 1 Булгурупаковка 500 г ≈ $3.00 35 г
2. 2 Нут консервированныйупаковка 400 г ≈ $1.20 90 г
3. 3 Огурцы≈ $3.67 за кг 100 г
4. 4 Лук красный≈ $3.00 за кг 20 г
5. 5 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 30 г
6. 6 Фисташкиупаковка 150 г ≈ $5.00 8 г
7. 7 Мята свежаяупаковка 30 г ≈ $2.20 5 г
8. 8 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 8 г
9. 9 Лимон≈ $4.70 за кг 25 г
10. 10 Масло оливковое 8 мл
11. 11 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Булгур¹ промыть, залить 80 мл кипятка, посолить, накрыть и оставить на 15 минут. Крупный булгур лучше проварить 8–10 минут в 100 мл воды. Взрыхлить вилкой и полностью остудить.

2. Нут² промыть и дать стечь. Огурец³ нарезать кубиками около 7 мм, красный лук⁴ нарезать мелко, фисташки⁶ крупно порубить.

3. Мяту⁷ и петрушку⁸ мелко нарезать. Для заправки смешать лимонный⁹ сок, масло и щепотку соли.

4. Соединить булгур¹, нут², огурец³, лук⁴ и зелень, заправить и перемешать.

5. Фету раскрошить сверху, посыпать фисташками⁶ и оставить на 15 минут, чтобы вкусы соединились.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».