Gebackene Äpfel mit Quarkfüllung
Süße Äpfel mit einer Quarkfüllung, Honig und Zimt, gebacken zu zarter, aromatischer Vollendung.
- Zeit
- 30 Min.
- Portion
- 234 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.38
- Eiweiß
- 11 g
Zutaten
- 1 Äpfel≈ $3.50 pro kg 200 g
- 2 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 60 g
- 3 Honig 8 g
- 4 RosinenPackung 200 g ≈ $2.40 10 g
- 5 Zimt nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Waschen Sie die Äpfel1, trocknen Sie sie und höhlen Sie sie aus, ohne den Boden zu durchstechen; heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform.
Für die Füllung: Den Quark2 mit Honig und Rosinen4 zu einer glatten Masse verrühren; mit dem Löffel sanft arbeiten, damit keine Klumpen entstehen.
Äpfel1 füllen: Jeden Apfel mit der Quark2-Honig-Masse füllen und leicht festdrücken.
Zimt darüber streuen: Den Zimt gleichmäßig auf der Füllung verteilen.
Auf das Backblech legen: Die Äpfel1 so in die Auflaufform setzen, dass sie aufrecht stehen.
Backen: Bei 180 °C 20–25 Minuten backen, bis die Äpfel1 weich sind, wenn man sie probespießt, und die Füllung leicht goldbraun ist.
Abkühlen und servieren: Die Form aus dem Ofen nehmen und die Äpfel1 etwa 5 Minuten etwas abkühlen lassen; warm servieren, ggf. zusätzlich mit Zimt bestäuben.
Tipps
- Warum so
- Core apples without cutting the bottom so the filling stays inside while baking. Use a knife to make a small hole at the top for stuffing.
- Ersatz
- Replace raisins with 10g chopped dates for chewier texture. Use 60g Greek yogurt instead of cottage cheese for tangier flavor.
- Häufige Fehler
- Overbaking turns apples mushy and filling dry; check doneness by piercing with a knife—juice should run clear.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or store in an airtight container for 2 days. Reheat in the microwave for 30 seconds to soften apples again.
- Dazu passt
- Pair with a cup of black tea or serve as a light dessert after savory soups.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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