Eier in Schinkenförmchen gebacken
Dünne Scheiben von Schinken werden zu Förmchen für Eier und Käse geformt. Ein schneller, warmer Frühstücksbraten für ein Osterfrühstück.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 399 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.49
- Eiweiß
- 27 g
Zutaten
- 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 2 Stk.
- 2 KochschinkenPackung 300 g ≈ $2.91 55 g
- 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 25 g
- 4 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 8 g
- 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 5 g
- 6 Salz 1 g
- 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Zwei Mulden einer Muffinförmchenform dünn mit Öl einfetten.
Die Schinkenscheiben so in die Mulden legen, dass Förmchen entstehen.
In jedes Förmchen ein Ei aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit geriebenem Käse und frischem Schnittlauch bestreuen.
Bei 190 °C 11–13 Minuten backen, bis das Eiweiß fest ist, aber der Dotter noch weich bleibt.
2 Minuten ruhen lassen und aus der Form lösen.
Tipps
- Warum so
- Ветчину клади плотно, чтобы яйцо не вытекало при запекании. Если ломтики тонкие, они не сгорят, а станут хрустящими.
- Ersatz
- Замени ветчину тонкими ломтиками колбасы «Докторская» (55 г) — будет менее солёно. Сыр можно взять моцареллу (25 г), но она расплавится сильнее.
- Häufige Fehler
- Если желток не застыл, а белок подгорел — температура слишком высокая. Проверяй через 10 минут.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Ешь сразу или храни в холодильнике 1 день. Разогревай в микроволновке 20 секунд, накрыв тарелку.
- Dazu passt
- Подавай с тостами и чаем на скорую завтрак, когда нет времени на омлет.
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