Haferbrei mit Beeren und Honig
Nährhafter Haferbrei mit Milch, Beeren und Honig. Die Beeren nicht vorher auftauen – sie geben langsam Saft und kühlen den Brei auf die gewünschte Temperatur.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 340 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.22
- Eiweiß
- 12 g
Zutaten
- 1 HaferflockenPackung 400 g ≈ $2.60 50 g
- 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 200 ml
- 3 Beerenmischung (TK)Packung 300 g ≈ $3.50 60 g
- 4 Honig 10 g
- 5 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Nimm eine kleine Kasserolle mit ca. 0,5–0,75 l Fassungsvermögen, gieße die Milch2 hinein und erwärme sie bei schwacher Hitze, bis die ersten Blasen erscheinen, nicht zum Kochen bringen.
Gib die Haferflocken1 in die Milch2 und koche bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten, rühre mit Holzlöffel oder Schneebesen, bis sie glatt und eindickt.
Gib eine Minute vor Ende der Garzeit die gefrorenen Beeren3 in den Brei, rühre weiter, damit die Beeren auftauen und Saft geben, und die Hitze auf mittlere Stufe belassen.
Erreiche eine cremige Konsistenz, lasse die Flüssigkeit teilweise verdampfen, sodass der Brei weich und gleichmäßig wird.
Nimm den Topf vom Herd, decke ihn ab und lass ihn 1–2 Minuten stehen, damit der Brei die gewünschte Temperatur erreicht und leicht dicker wird.
Verteile den Brei auf einen Teller, beträufle ihn mit Honig und füge nach Belieben weitere Beeren3 hinzu. Warm servieren.
Tipps
- Warum so
- Heat milk just to bubbles to avoid scorching the oats—burnt oats taste bitter and stick to the pot.
- Ersatz
- Use 200ml water instead of milk for a lighter texture; swap honey for 10g maple syrup if unavailable.
- Häufige Fehler
- Overcooking makes oats mushy and grayish—check when they’re thick but still slightly glossy.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in the microwave for 1 minute with 20ml water.
- Dazu passt
- Pair with a banana slice for extra sweetness or serve with a boiled egg for protein.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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