Quarkauflauf ohne Zucker mit Apfel
Quarkauflauf mit Apfel, Haferflocken und Zimt ohne zugesetzten Zucker. Er wird schön weich; die Süße kommt vom Apfel und beim Servieren vom Joghurt.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 607 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.08
- Eiweiß
- 44 g
Zutaten
- 1 Quark 9 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $3.00 200 g
- 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
- 3 Äpfel≈ $3.50 pro kg 100 g
- 4 HaferflockenPackung 400 g ≈ $2.60 20 g
- 5 Griechischer JoghurtPackung 250 g ≈ $1.80 50 g
- 6 Zimt 1 g
- 7 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 5 g
- 8 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Heize den Backofen auf 180 °C vor und fette eine kleine Form mit Butter7 ein.
Verrühre den Quark1 mit Ei, Salz und Zimt zu einer glatten, dicken Masse.
Raspel den Apfel grob, drücke den überschüssigen Saft leicht aus und rühre ihn unter die Quarkmasse1.
Gib die Haferflocken4 dazu, verrühre alles und lasse es 5 Minuten quellen.
Fülle die Masse in die Form und streiche die Oberfläche glatt.
Backe den Auflauf 25 Minuten bei 180 °C, bis die Oberfläche fest wird und leicht bräunt.
Lasse den Auflauf 5 Minuten stehen und serviere ihn dann mit griechischem5 Joghurt.
Tipps
- Warum so
- Squeeze out the grated apple so the extra juice doesn't thin the cottage cheese. The top will set in 25 minutes and the middle won't stay wet.
- Ersatz
- Swap the Greek yogurt for regular thick yogurt, 50 g. Swap the oats for semolina, 20 g, and let the mixture sit for 10 minutes.
- Häufige Fehler
- A common mistake is cutting it straight out of the oven. The middle wobbles and crumbles on the spoon. Let it sit for 5 to 10 minutes.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in a closed container in the fridge for up to 2 days. Reheat for 30 to 60 seconds in the microwave or 8 minutes at 160 °C.
- Dazu passt
- Serve for breakfast with 50 g of yogurt and slices of fresh apple.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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