Legumes assados com alho
Abobrinha, cenoura, cebola e pimentão assados no forno — um acompanhamento para qualquer carne ou peixe, especialmente bife e churrasco.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 156 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.85
- Proteína
- 3 g
Ingredientes
- 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 100 g
- 2 Carrots≈ $1.50 por kg 60 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 60 g
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Preaqueça o forno a 210 °C e corte os legumes em pedaços grandes e iguais.
Misture com o azeite, o alho amassado, o sal e a pimenta, e espalhe em uma só camada na assadeira.
Asse por 25–30 minutos até as bordas dourarem, mexendo uma vez.
Dicas
- Porquê assim
- Cut all veggies the same size so they cook evenly. Uneven pieces mean some burn while others stay raw.
- Substituições
- Replace bolgar pepper with 60g zucchini or swap cabbage for 40g shredded kale, but reduce cooking time by 5 minutes.
- Erros comuns
- Overcooking turns edges black; check at 20 minutes. Edges should be golden, not charred.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or store for 3 days; reheat in a pan with 5g oil for 3 minutes until warm.
- Servir com
- Pair with grilled chicken or a simple steak, adding a squeeze of lemon to cut richness.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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