Ofengemüse mit Knoblauch
Zucchini, Möhren, Zwiebeln und Paprika aus dem Ofen – eine Beilage zu jedem Fleisch und Fisch, besonders zu Steak und Schaschlik.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 156 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.85
- Eiweiß
- 3 g
Zutaten
- 1 Zucchini≈ $3.00 pro kg 100 g
- 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 60 g
- 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
- 4 Paprika≈ $6.00 pro kg 60 g
- 5 Olivenöl 8 ml
- 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 4 g
- 7 Salz 2 g
- 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Heize den Backofen auf 210 °C vor und schneide das Gemüse grob in gleich große Stücke.
Mische es mit Öl, zerdrücktem Knoblauch6, Salz und Pfeffer und verteile es in einer Schicht auf einem Backblech.
Backe es 25–30 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind, und wende es einmal.
Tipps
- Warum so
- Cut all veggies the same size so they cook evenly. Uneven pieces mean some burn while others stay raw.
- Ersatz
- Replace bolgar pepper with 60g zucchini or swap cabbage for 40g shredded kale, but reduce cooking time by 5 minutes.
- Häufige Fehler
- Overcooking turns edges black; check at 20 minutes. Edges should be golden, not charred.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or store for 3 days; reheat in a pan with 5g oil for 3 minutes until warm.
- Dazu passt
- Pair with grilled chicken or a simple steak, adding a squeeze of lemon to cut richness.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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