Поке с тофу и манго
Свежий боул с круглым рисом, обжаренным тофу, манго, авокадо и эдамаме. Соевый соус с лаймом и кунжутным маслом даёт яркий вкус без тяжёлой заправки.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 800 ккал
- Продукты
- ≈ $3.92
- Белок
- 34 г
Продукты
- 1 Тофуупаковка 300 г ≈ $2.50 180 г
- 2 Рис круглозёрныйупаковка 800 г ≈ $2.16 70 г
- 3 Мангоупаковка 1 шт ≈ $1.50 0,3 шт
- 4 Авокадоупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
- 5 Огурцы≈ $3.67 за кг 90 г
- 6 Эдамаме (заморозка)упаковка 400 г ≈ $3.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 г
- 7 Соевый соус 25 мл
- 8 Лайм≈ $5.00 за кг 35 г
- 9 Масло кунжутное 8 мл
- 10 Кунжут 5 г
- 11 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Рис2 промыть, залить 160 мл воды, посолить и варить 18–20 минут до мягкости, затем дать постоять под крышкой 5 минут.
Эдамаме6 отварить 4–5 минут в кипящей воде и откинуть на сито.
Тофу1 нарезать кубиками, обсушить и обжарить на сухой сковороде 5–6 минут до лёгкой корочки, затем добавить 15 мл соевого соуса и прогреть 1 минуту.
Манго3, авокадо4 и огурец5 нарезать аккуратными кубиками или ломтиками.
Смешать оставшийся соевый соус, сок лайма8, кунжутное масло и кунжут.
В миску выложить рис2 основой, по секторам разложить тофу1, манго3, авокадо4, огурец5 и эдамаме6, полить соусом.
Советы
- Почему так
- Тофу обжаривают на сухой сковороде, чтобы удалить лишнюю влагу и получить хрустящую корочку. Влажная сковорода сделает тофу жирным.
- Чем заменить
- За замороженное эдамаме используй консервированное (80 г, слей воду). Вместо кунжутного масла возьми подсолнечное (8 г), но вкус будет нейтральнее.
- Где ошибаются
- Если рис слипся или остался сырым, значит, его не досаливали или не давали постоять под крышкой после варки. Он будет серым внутри.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня. Перед подачей перемешай ингредиенты и добавь свежий лайм. Не замораживай — авокадо и манго размякнут.
- С чем подать
- Подавай с чаем ужин или на пикник, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного. Дополни острой соусной пастой для контраста.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.