Дал из маша с куркумой и рисом

1. 1 Машупаковка 400 г ≈ $3.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 50 г
3. 3 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
4. 4 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 8 г
5. 5 Куркума 2 г
6. 6 Зира 1 г
7. 7 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 15 г
8. 8 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.94 60 г
9. 9 Масло подсолнечное 8 мл
10. 10 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Маш¹ промыть до прозрачной воды, залить 350 мл холодной воды, довести до кипения и варить на слабом огне под крышкой 25 минут до мягкости, изредка помешивая.

2. Лук² мелко нарезать, чеснок³ измельчить, имбирь⁴ натереть на мелкой тёрке.

3. Разогреть масло в сковороде на среднем огне, обжарить лук² 3 минуты до мягкости, добавить чеснок³ и имбирь⁴, жарить 1 минуту.

4. Добавить куркуму и зиру, жарить 1 минуту, затем томатную⁷ пасту и жарить 1–2 минуты до однородности.

5. Переложить обжарку в маш¹, посолить, перемешать и тушить на слабом огне 5 минут до густой консистенции.

6. Параллельно рис⁸ промыть, залить 120 мл воды, посолить щепоткой, довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне 12–15 минут, оставить под крышкой на 5 минут.

7. Разложить рис⁸ и дал по тарелкам и подать горячим.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».