Rosenkohl mit Bacon aus der Heißluftfritteuse
Rosenkohl wird mit Bacon gebacken, bis die Ränder schön gebräunt sind. Balsamico und Knoblauch gleichen den kräftigen Geschmack aus.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 436 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.31
- Eiweiß
- 17 g
Zutaten
- 1 Rosenkohl (TK)Packung 400 g ≈ $2.20 250 g
- 2 BaconPackung 200 g ≈ $2.95 60 g
- 3 Olivenöl 8 ml
- 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
- 5 Balsamico-Essig 8 ml
- 6 Salz 1 g
- 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Rosenkohl1 halbieren, große Röschen vierteln.
Den Bacon2 in Streifen schneiden, den Knoblauch4 fein hacken.
Den Rosenkohl1 mit Bacon2, Öl, Knoblauch4, Salz und Pfeffer mischen.
In den Korb der Heißluftfritteuse geben und bei 200 °C 12–14 Minuten garen, nach 7 Minuten durchschütteln.
Herausnehmen, wenn der Rosenkohl1 innen weich und an den Rändern gebräunt ist, dann mit Balsamico beträufeln.
Heiß als Beilage oder eigenständiges Gericht servieren.
Tipps
- Warum so
- Cut the sprouts evenly: small ones in halves, large ones in quarters, so in 12–14 minutes they cook through inside and don't burn outside.
- Ersatz
- Swap the bacon for 60 g of pork belly or ham, the taste will be less smoky. You can replace the olive oil with the same amount of sunflower oil.
- Häufige Fehler
- A common mistake is packing the basket too tightly. After 7 minutes the cabbage looks damp and pale, and the bacon doesn't brown.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer for 3–4 minutes at 180 °C so the edges dry out again.
- Dazu passt
- Serve for dinner with mashed potatoes or boiled rice if you want a more filling dish.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.