Collection
Dacha: grill and marinades
Nine shashlik marinades — pork, chicken, turkey, lamb — two kinds of pickled onion, salted cucumbers and pickles, satsebeli, tkemali, adjika, barbecue and garlic sour cream sauces. Plus grilled vegetables and potatoes in foil.
- 26recipes
- $0.00–$4.71per portion
- 10–90 minto cook
- 38–1396kcal per portion
Эта коллекция для тех, кто планирует выходные на даче: угостить гостей шашлыком, не тратить время на поиск рецептов и не переплачивать за полуфабрикаты. Здесь собраны девять вариантов маринадов для разных видов мяса — от свинины до баранины, плюс соусы, овощи и гарниры, которые готовятся быстро и не требуют сложных ингредиентов.
Например, шашлык из свинины в минералке или томатном маринаде занимает всего 40 минут, а стоит около 160 рублей за порцию. А если нужно разнообразие, то куриный шашлык в кефире или йогурте с паприкой обойдется в 89–105 рублей и готовится за 35–45 минут. Лук к шашлыку с уксусом и зеленью или маринованный красный лук можно приготовить заранее — они занимают всего 15–25 минут и идеально дополнят основное блюдо без лишних затрат.
Salads 1
Starters 11
Mains 14
Pork Neck Skewers in Onion Marinade
Pork Shashlik in Vinegar and Onion
Pork Shashlik in Sparkling Water
Pork Shashlik in Tomato Marinade
Pork Shish Kebab in Honey-Mustard Glaze
Kefir-Marinated Chicken Skewers
Yogurt Chicken Skewers with Paprika and Garlic
Chicken Shish Kebab in Soy-Honey Glaze
Turkey Skewers in Lemon-Herb Marinade
Turkey Shish Kebab in Kefir with Adjika
Caucasian Lamb Shashlik with Onion and Cumin
Grilled Honey-Mustard Glazed Pork Ribs
Grilled Vegetables
Foil-Wrapped Potatoes on the Coals
How to use it
Нажми «Собрать неделю из коллекции», и Рацион предложит варианты ужинов и перекусов на выходные с учетом времени приготовления и стоимости. В коллекции есть блюда, которые можно готовить заранее: маринованный лук, огурцы, аджику или соусы. Они хранятся несколько дней и не требуют повторной подготовки.
Например, малосольные огурцы или пикули можно сделать с вечера, а сметанно-чесночный соус — за час до ужина. Мясо для шашлыка маринуется от 2 до 12 часов, так что его тоже можно подготовить заранее. Овощи на гриле или картошка в фольге готовятся быстро — их удобно делать уже на месте, когда разожжёшь мангал.
Plan a week from this collectionQuestions
Сколько стоит шашлык на одного человека в этой коллекции?
Стоимость порции шашлыка варьируется от 89 до 338 рублей в зависимости от вида мяса. Куриный шашлык обойдётся дешевле всего — от 89 рублей, а свиные рёбра в медово-горчичной глазури стоят 338 рублей. Овощи и соусы добавляют к общему счету около 20–100 рублей.
Можно ли приготовить всё заранее, чтобы на даче не тратить время?
Да, большинство ингредиентов можно подготовить с вечера: маринованный лук, огурцы, аджику, соусы и даже мясо для шашлыка. Овощи на гриле и картошка в фольге готовятся быстро — их удобно делать уже на месте. Маринад для мяса занимает от 2 до 12 часов, так что его тоже можно сделать заранее.
Что можно заменить, если нет какого-то ингредиента?
Если нет одного вида мяса, его можно заменить другим из коллекции — например, свинину на курицу или индейку. Соусы и маринады универсальны: сметанно-чесночный соус подойдёт к любому шашлыку, а овощи на гриле или картошка в фольге заменят друг друга в гарнире. Лук и маринованные овощи можно оставить без замены — они служат дополнением.
